向深加工转型 一朵香菇增值几倍

作为”平易近众中国喷香菇之乡”平易近众,随州喷香菇家当走过30多年光辉,成了农平易近增收主导家当。为走出”菇变草”平易近众怪圈,加速喷鼻菇转型,随州进行科技转型,向新品种要效益,家当转型,向深加工要效益。

车入三里岗镇,喷香菇大棚渐渐多了起来。到了湖北随州喷香菇发源地吉祥寺村落,视野所至,野外里已是满目白光。

“平易近众 这可是老庶平易近的钱树子哩!”平易近众随州市农业局副局长董学斌说,全市有40多万人从事以香菇为主的食用菌临蓐、加工、发卖等相关家当,年产值近200亿元,出口量连续12年居国内首位,随州喷鼻菇被端上50多个国家的餐桌。

作为”平易近众中国喷香菇之乡”,随州香菇家当走过30多年的光辉,成了农平易近增收的主导家当。然而,伴随近年全国食用菌家当快速成长,菇多了,价格下跌,随州香菇也步入”平易近众瓶颈期”:产品单一,成长粗放,行业恶性竞争。若何走出”平易近众菇变草”怪圈,随州喷香菇加速转型。

向深加工转型,一朵香菇增值几倍

“平易近众 成长太快了,竞争愈演愈烈,利润愈来愈薄,出口只能卖个’鸡肋价’。”平易近众裕国股份董事长雷于国坦言,作为行业龙头,企业也遭遇到利润下滑的困境。

2014年,年出口香菇1.4亿美元的三友(随州)食物公司遭遇重创,昔时出口”平易近众缩水”平易近众到4000多万美元。之后,一家年出口数切切美元的喷鼻菇企业,因资金链条断裂,老板跑路;紧接着逆势扩展的大年夜型香菇企业炎帝科技也宣告倒闭。当地人发明:喷香菇家当步入”平易近众雷区”平易近众。

” 不转型就只有倒闭这一条路可走。”平易近众董学斌说,随州喷鼻菇企业必需在重压下蹚出一条转型路。

转型离不开投入。市里拿出专项扶持资金,让企业”平易近众不差钱”。随州喷鼻菇企业有三大优势:一是每家企业都有出口栽种基地,实现了规模化栽种;二是企业完成了前期投入,实现尺度化临盆;三是60%的企业获得了美国FDA认证,香菇质量有担保。

科技转型,向新品种要效益。在裕国股份家当技巧研究院的育种车间里,20个品种在此试种。其中,美丽的”平易近众彩菇”平易近众一面世,就被订购一空,综合效益是通俗喷鼻菇的两倍多。

家当转型,向深加工要效益。在随州,有的企业把喷鼻菇经由压榨、高温煮、蒸馏,加工成了口服液,一支10毫升的无穷极增健口服液售价6元,供不应求,这个价格比在超市、农贸市场卖香菇翻了3倍多;有的企业把喷香菇送进周黑鸭工厂,酿成了卤喷香菇,价格翻了近7倍。本年,裕国股份盯上了小包装的即食食物,喷香菇脆、香菇酱、喷香菇酵素、喷香菇饼干等26款单品,全是即食休闲食物,摆上各大超市的货架。

如今,随州的优质菌菇和多元产品逐渐进入千家万户。作为家当转型的探路者,裕国股份客岁实现发卖额10亿元,利润5500万元,同比增长20%以上。

今朝,随州的喷香菇家当又瞄上了农业旅游这块蛋糕。在喷鼻菇科技家当园,乘客们经由过程参不雅通道可以看见喷鼻菇产品深加工的各个进程,在品尝各类喷香菇食物的同时,还可以着手制作香菇饼干、香菇菌棒等。

向高科技转型,机械换人节本增效

吉祥寺村庄村支书张国勇介绍,传统的喷香菇栽种办法,须要手工制棒,既耗费大年夜量的林木成本,又不能同一尺度,栽种过程中喷香菇还可能产生杂菌感染,存活率不到70%,品德也得不到包管。

正因为种菇工序繁多,且全是手工操作,劳动强度大年夜,年青人宁愿外出务工,喷鼻菇栽种遭遇了后继无人的难堪。在吉祥寺村落,操劳在菇棚内的菇农,多是五六十岁的”平易近众半白头”平易近众。

粗放式的临蓐办法难感到继。2012年开始,转型悄然进行,随州在全国率先大规模推广工厂化栽种,宽大菇农享受到了香菇家当转型成长的红利。

” 这可是栽种喷香菇最苦、最沉重、最伤身材的一个法度榜样,如今用机械代替人工了。”平易近众在吉祥寺村庄久长菌业科研中心,张国勇指着高温高压的制棒车间说,车间天天可制5万余棒,按临蓐袋料季候两个月的时间算,很轻松地制棒灭菌300万棒袋料,菇农只须要拉回袋料接种就行了。

在制棒车间,正在用木料兑换制好的菌棒的菇农谭桂很冲动:”平易近众种喷香菇轻松了,我本年再增长5000袋的栽种量,一小我也能对于得来。”平易近众